季節を感じる果物も少なくなって来ましたが、さくらんぼは６〜７月の限られた時季にしか出まわらない季節感あふれる果実です。透きとおるようにきらきら輝くかわいい姿はしばしば宝石に例えられ「赤い宝石」「初夏のルビー」などと呼ばれたりします。






【さくらんぼの旬】
さくらんぼは保存がきかないので、旬がはっきりしている果実です。国産品は６〜７月上旬頃にかけて出回ります。

【おいしい果実の選び方】
・果皮に光沢があって張りがあるもの、果柄が青く新しいものが新鮮です。
・果皮が黒ずんでいたり、褐色の斑点があるものは避けてください。
・軸がしおれていない
・果肉がかたくしまっている

【食べ方のポイント】
日持ちしないので、なるべく早く食べましょう。
冷やして食べると酸味が抑えれら、甘さが引き立ちます。

【貯蔵方法】
冷蔵に弱いので、長時間の冷蔵は避けましょう。